Keegi arvas, et on umbes 2000 dieeti, millega inimesed loodavad vabaneda ülekaalust ja parandada oma tervist. Paljud viimasel ajal väga moekad toitumispiirangud on juba unustatud või lausa kahjulikuks tunnistatud, kuid leidub “igavest toitumisklassikat”, mis on oma tõhusust tõestanud pikaajalise praktikaga. Kõige tõhusamate kehakaalu langetamise meetodite hulka kuulub õigustatult tatradieet, mis põhineb tatra kui ainsa või põhitoote tarbimisel teatud aja jooksul - 1 päevast 2 nädalani.
Sellel dieedil on palju eeliseid, kuid vähe puudusi ja vastunäidustusi, seetõttu on seda kasutatud juba aastaid ja kasutatakse ka edaspidi ametlikus dieteetikas.
Miks just tatar ja mis on dieet koos tatraga?
Tänapäeval peetakse tatart üheks kõige väärtuslikumaks teraviljatoiduks. Sellel on ainulaadne vitamiinide ja mineraalide koostis, kõrge raua-, magneesiumi-, fosfori-, kaaliumi-, joodisisaldus. Ainult tatar sisaldab täielikku komplekti kõiki elutähtsaid aminohappeid, bioloogiliselt aktiivseid aineid, aga ka kiudaineid, mis puhastavad hästi soolestikku, mis loob kaalulangetava efekti. Tatar mõjutab ka kaalulangust, kuna see teravili on rikas kergesti seeditava taimse valgu poolest, mis kõik muundatakse energiaks; puder hoiab täiskõhutunde kaua. Tatar ei sisalda ka gluteeni (gluteeni), mis on teraviljade ja teraviljade peamine allergeen. Tänu sellele võivad putru tarbida ka allergikud, kui just ei esine toote suhtes individuaalset talumatust.
Tatrapudru dieet kuulub monodieetide kategooriasse, s.t kogu toitumispiirangu perioodi jooksul oli põhitooteks vaid erilisel viisil valmistatud puder. Süüakse 4-5 korda päevas, optimaalne valmispudru kogus portsjoni kohta on 200 g.
Lubatud on kasutada mitmeid lisatooteid, mis muudab dieedi järgimise vähem keeruliseks. Tatra dieediga kaalulangetamise efektiivsus sõltub selle kestusest ja raskusastmest. Kaalu langetamine tatraga võimaldab vabaneda 0,5 kg-st 1 päevaga kuni 12-15 kg-ni kahenädalase kuuri jooksul.
Kes ei peaks
Tatra dieedi kasutamisel on vähe vastunäidustusi:
- individuaalne sallimatus;
- neerupuudulikkus;
- kõrge happesusega gastriit;
- mao- või kaksteistsõrmiksoole haavand;
- 1. ja 2. tüüpi suhkurtõbi;
- rinnaga toitmise periood (säilitada emapiima väärtus ja piisavas koguses laktatsiooni).
Rasedatel ei ole tatra dieedi kasutamine vastunäidustatud, kuid järgida tuleb järgmisi soovitusi:
- vajalik on konsulteerimine rasedust juhtiva arstiga;
- on keelatud nälgida;
- peate valima õrna dieedi tüübi koos lisatoodetega;
- piirangute periood ei tohiks ületada 3 päeva.
Dieedi reeglid
Selleks, et dieedi tulemused teile meeldiksid, peate järgima teatud reegleid. Esimene ja kõige olulisem on positiivne suhtumine ja usk, et piirangud ei lähe asjata. Samuti peaksite järgima järgmisi toitumisspetsialistide soovitusi:
- tatra dieedil võetakse ainult heledaid või rohelisi tuumasid ning tugevalt praetud teravilju ei kasutata;
- Teravilju ei tohi keeta, vaid aurutada keevas vees või leotada keefiris vähemalt 6 tundi;
- valmis terad ei tohiks olla kõvad, et mitte kriimustada mao limaskesta;
- söögikordade arv - 4-6 päeva jooksul võrdsetes osades;
- Viimase söögikorra peaksite sööma 4 tundi enne magamaminekut;
- tatradieet nõuab piisava koguse vedeliku joomist - vähemalt 2,5 liitrit puhast vett või rohelist teed ilma suhkruta päevas;
- Putru tuleb põhjalikult närida; on vastuvõetamatu seda lihtsalt alla neelata;
- Tatra monodieedil võite jääda kuni 2 nädalaks.
Neile, kellel on probleeme seedetraktiga, on vastuvõetav keedetud tatra baasil leebem dieet.
Monoratsiooni alused tatral
Selle kehakaalu langetamise meetodi peamine asi on korralikult valmistatud teravili. Võib julgelt väita, et tatradieet on laiskadele, sest... igaks toidukorraks pole vaja putru valmistada. Päevane portsjon valmistatakse 1 kord ette ja ilma suurema vaevata: 1 klaas teravilja tuleb puhastada tarbetutest lisanditest, loputada mitu korda, kuni äravool on selge ja täita 2,5 klaasi keeva veega. Mässi pann ja jäta nii hommikuni. Ärge lisage soola. Lihtsaim viis aurutamiseks on laia kaelaga termos.
Hommikul võite pudru uuesti keeva veega üle loputada ja portsjoniteks jagada, hoida külmkapis (mitte rohkem kui 12 tundi) ja enne söömist soojendada mõnusa temperatuurini.
Rohelise tatra puhul on kohustuslik samm enne kasutamist kuuma veega loputamine. See eemaldab lima ja fütiinhappe, mis annavad kibeduse ja takistavad toitainete täielikku imendumist.
Kellel on raske üksi tatart närida, võib omalaadse tatrasuppi valmistamiseks lisada veidi sooja keedetud vett.
Kui tatart keefiris leotada, on see täiesti söömiseks valmis.
Mida peaksite oma dieedist välja jätma?
Monodieet hõlmab ainult põhitoote ja vedeliku tarbimist. Nii ranget piirangut on raske taluda kauem kui 5-7 päeva, seega on pikemaks ajaks võimalik dieeti lisada mitmeid tooteid. Kuid seal on nimekiri neist, mis on rangelt keelatud; need neutraliseerivad kõik dieedi positiivsed mõjud. Nende hulka kuuluvad:
- sool;
- suhkur ja sünteetilised magusained;
- õli ja muud rasvad;
- värske piim ja hapukoor;
- rasvane kodujuust ja juustud;
- rasvane liha ja kala;
- leib ja muud pagaritooted;
- maiustused, maiustused;
- kartul;
- kõik teraviljad;
- munad;
- tee, kohv, pakendatud ja magusad mahlad, kompotid;
- igat tüüpi sooda, mineraalvesi;
- mitmed puuviljad: viinamarjad, banaanid, pirnid, ploomid, ananass, aprikoosid ja virsikud, maasikad, arbuus, kõrvits, melon, apelsinid, mandariinid;
- peaaegu kõik köögiviljad (lubatud nimekiri on järgmises jaotises);
- kõik pähklid - nende kõrge kalorisisalduse tõttu;
- igat tüüpi kaunviljad;
- seened;
- kuupäevad;
- päevalille- ja kõrvitsaseemned;
- kõik vürtsid ja maitseained;
- kõik suupisted ja kiirtoit;
- alkohol mis tahes kujul.
Mõned toitumisspetsialistid nõuavad kategooriliselt, et mesi, šokolaad ja kuivatatud puuviljad on keelatud toiduained, teised aga väidavad, et lusikatäis mett päevas, šokolaadikuubik, paar kuivatatud aprikoose või ploome pikaajalisel dieedil aitavad näljatunnet summutada ja energiapuudujääki täiendada. See on oluline neile, kes töötavad intensiivselt, ja rasedatele naistele tuleb dieeti lisada kuivatatud puuviljad.
Abikõlblikud tooted
Tatraga kombineeritavate toitude ja roogade loend sõltub teie valitud dieeditüübist.
Range lühiajalise monodieedi (3-5 päeva) korral on neid ainult kaks:
- madala rasvasisaldusega keefir (mitte rohkem kui 1%);
- omatehtud jogurt ilma lisanditeta lõssist.
Kalgendatud piima, vadakut ja ayraani ei tohi kasutada – need tekitavad puhitust ja hoiavad kehas vedelikku kinni.
Terapeutilise ja kaalulangetava dieedi korral, mis kestab üle 3 päeva, on lubatud dieeti lisada järgmised tooted:
- keefir (kuni 1 liiter päevas), lisaaineteta jogurt (0,25 liitrit päevas);
- madala rasvasisaldusega kodujuust (kuni 150 g);
- keedetud liha - kanafilee, kalkun, vasikaliha, veiseliha (kuni 200 g);
- keedetud lahja kala (või aurutatud);
- värsketest köögiviljadest - kurgid, spargelkapsas ja karfiola, seller, värsked ürdid (kuni 150 g);
- ainult hapud puuviljad - sidrun, greip, rohelised õunad, vereapelsin (kuni 200 g);
- hapud marjad, välja arvatud kirsid (kuni 100 g);
- kuivatatud puuviljad (kuivatatud aprikoosid, ploomid, valged rosinad, kuivatatud jõhvikad, pohlad, sõstrad, pihlakad) (kuni 50 g).
Näljatunde kergendamiseks võid oma dieeti lisada üks kord päevas teelusikatäie mett. Kaalu saab alla võtta, kui sööd tatart piimaga, kuid mõju ei jää nii silmaga, sest... Piimapuder nõuab keetmist ja selle kalorisisaldus on palju suurem. Piim ise ei ole dieettoode; see põhjustab käärimisprotsesse maos ja soolestikus ning pärsib teraviljast toitainete omastamist. Piimatatral põhinevat dieeti ei ole.
Mida saab juua
Õige joomisrežiim on võti tatra dieedist maksimaalse efekti saavutamiseks. Ebapiisav kogus vedelikku tekitab probleeme seedetraktiga; võib tekkida tugev kõhukinnisus ja iiveldus. Liigne vesi põhjustab turset ja vajalike ainete leostumist kehast.
Toitumisspetsialistid peavad optimaalseks vedeliku koguseks 2,5 liitrit päevas, suurtele inimestele - 3 liitrit, alla 55 kg kaaluvatele - 2 liitrit.
Selle koguse määrab ainult vedelik, mida juuakse eraldi ja mis ei kuulu roogade hulka.
Võite kasutada:
- puhas vesi (allikas või filtreeritud);
- mineraalvesi ilma gaasita (kui pole vastunäidustusi);
- sidrunivesi: 1 klaasi vee kohta 10-15 tilka värsket sidrunimahla;
- roheline tee ilma suhkruta.
Mitte väga range dieedi korral on lubatud ka:
- 1 tass nõrka musta teed ilma suhkruta hommikul;
- kasemahl ilma suhkruta (200 ml);
- puuviljamahl ilma suhkruta (pool värsket mahla ja vesi - 200 ml);
- kurgimahl (mitte rohkem kui 100 ml);
- Uzvar kuivatatud õuntest, pirnidest ja ploomidest, ilma suhkruta (200 ml).
Kõik muud joogid on keelatud.
Kas tatart on võimalik soolata?
Tatart on õige tarbida kaalu langetamiseks ilma soolata. Kellel on raske süüa täiesti soolata toitu, on köögisoola asemel parem võtta lauameresool, mis sisaldab palju lisamineraale.
Teine võimalus pudru maitsvamaks muutmiseks on kasutada väikest kogust sojakastet..
Köögiviljad tatra dieedis
Vaatamata köögiviljade, eriti toorete, suurepärastele eelistele on nende kasutamine tatra dieedis tõsiselt piiratud. Selle põhjuseks on asjaolu, et keha nõuab nende töötlemiseks palju pingutusi ja dieedipiirangu ajal on energiat juba vähe.
Toores köögiviljad toimivad oma suure kiudainesisalduse tõttu soolte “harjana” ja pühivad välja muud toidud enne, kui kõik toitained jõuavad imenduda.
Valge kapsas, hiina, Brüsseli ja Savoia kapsas, toores porgand ja peet, igat tüüpi kaunviljad kutsuvad esile puhitus ja neil on lahtistav toime, mis on kehale sel raskel perioodil ebasoovitav.
Köögiviljad nagu kartul ja maapirn on kaloririkkad ning inimesed, kes kombineerivad neid kaalu langetamise asemel tatraga, võivad isegi kaalus juurde võtta.
Tomatid ja paprika ärritavad mao limaskesta ja tekitavad söögiisu.
Lubatud toored köögiviljad on värsked kurgid, daikon ja piiratud koguses rohelised (petersell, till, salat, mangoldi lehed ja leherootsud). Keedult (eelistatult aurutatult) võite oma dieeti lisada nuikapsast, lillkapsast, spargelkapsast, sellerivarsi, porgandit ja spinatit. Köögiviljade maksimaalne kogus on 150 g päevas.
Kui palju tatart saab süüa?
Puuduvad ranged reeglid, kui palju tatart võib dieedi ajal süüa. Mõned allikad ütlevad "piiramatu kogus". Kuid see on põhimõtteliselt vale! Kui suure pudrukogusega näljatunnet maha suruda, võib ka “paljast” tatrast kaalu juurde võtta.
Optimaalne portsjoni suurus portsjoni kohta on 200 g valmisputru. Neljas annuses on see 800 g. Nii palju saate, kui aurutate 1,5 tassi kuiva teravilja 400 ml vees või keefiris. Sellest kogusest piisab keskmise kaaluga inimesele. Suurtel inimestel võib portsjoneid kolmandiku võrra suurendada, et näljatunne valus ei oleks.
Mitte-range dieedi korral on muude toodete lisamisel soovitav pudru kogust vähendada.
Dieedi tüübid
Tatradieeti on rohkem kui 50 erinevat tüüpi, need erinevad tüübi (range ja pehme), kestuse (1 päevast 2 nädalani) ja eesmärgi poolest.
1 päev tatra peal
See on range valik; vaid 1-päevase piiranguga võite tatradieediga kaotada 0,5–1 kg. Menüüs on ainult kaks korda päevas aurutatud tatra võtmine ja rohke vedeliku joomine. Sellise dieediga ei ole raske 1 päev üle elada, see on lihtsam kui lihtsalt nälgimine. Erilisi väljumisreegleid pole – juba järgmisel päeval võite naasta oma esialgse dieedi juurde.
Tatra dieet 3 päeva
See tüüp on ka sitke ja ei nõua teiste toodete kasutamist. Range monodieet on 4 toidukorda (igaüks 200 g putru) koos joomisega 30 minutit enne sööki ja 30 minutit pärast sööki.
Selle valiku abil on suhteliselt lihtne kaotada 1–3 mittevajalikku kilogrammi. 3-päevaselt dieedilt lahkudes tuleks teisi toiduaineid juurde võtta järk-järgult ja see periood peaks kestma vähemalt 2 päeva.
Nädala menüü
Seda valikut pole raske säilitada ja tulemus võib olla väga meeldiv - 3–5 kg miinus, range dieedi korral kuni 6–7 kg.
Iganädalast dieeti on mitut tüüpi:
- raske;
- poolkõva (keefiriga);
- pehme.
Kõva või range tüübi menüü sarnaneb 3-päevase menüüga ja näeb välja järgmine:
- klaas puhast või sidrunivett 20-30 minutit enne hommikusööki;
- 200 g keedetud putru;
- klaas vett või rohelist teed 30 minutit pärast söömist;
- vahepeal veel 1-2 klaasi vedelikku ja klaas enne lõunat;
- 200 g putru lõunaks;
- 30 minuti pärast - klaas vedelikku;
- 200 g putru pärastlõunaseks suupisteks;
- vesi pool tundi enne ja pärast, samuti enne õhtusööki;
- õhtusöök - 200 g putru, hiljemalt 3 tundi enne magamaminekut;
- klaas vett enne magamaminekut.
Poolkõva menüü sisaldab keefirit koguses kuni 1 liiter päevas. Saate seda kasutada teraviljade leotamiseks või veega maha pesemiseks.
7-päevase tatradieedi kergel versioonil on ligikaudu järgmine menüü:
- joomise režiim on sama, mis eelmises versioonis, ainult osa vedelikust;
- võib asendada lubatud jookidega;
- hommikusöök - 200 g tatart keefiri või jogurtiga;
- vahepeal - puuvili või mitu kuivatatud puuvilja tükki;
- lõunasöök - puder pluss keedetud liha või kala;
- pärastlõunane suupiste - puder pluss salat või lubatud köögiviljad;
- õhtusöök - puder ja kodujuust, keefir või jogurt;
- enne magamaminekut - pool ja pool klaasi keefirist veega.
Seda menüüd on soovitatav järgida rasedatel, sõltumata dieedi kestusest.
Kahe nädala dieet
See on kõige raskem variant; rangele režiimile peavad vastu vaid kõige visamad (näidis nädalamenüüs). Kuid nende sõnul, kes on kaalust alla võtnud, võite hüvasti jätta 10-15 kg; üks naine internetis jagab oma kogemust, kuidas ta kaotas 20 kg (raske uskuda, aga imesid juhtub).
Hea tulemuse saamiseks ja piirangute mitte nii valulikuks muutmiseks soovitavad toitumisspetsialistid teha kombineeritud dieedi:
- esimesed 3 päeva - range menüü;
- järgmised 4 päeva - tatra-keefiri dieet;
- teine nädal on järkjärguline üleminek pehmele versioonile.
Selline igapäevane menüü võimaldab teil dieedist väljumist lihtsustada; üleminek ei ole pikk ja välistab hilisema kaalu tagasituleku.
Tatra dieedi terapeutiline versioon
See on õrn tüüp ja ühtib praktiliselt pehme dieediga. See tähendab, et lisaks tatrapudrule on menüüs ka lisatooted, kuid nende loetelu oleneb haigusest, mille puhul ravidieet on ette nähtud.
Tatra tervendav toime põhineb selle võimel puhastada veresooni kolesteroolinaastudest, tervendada maksa, puhastada soolestikku kogunemist, parandada naha, juuste, küünte seisundit, vähendada turseid.
Terapeutilise dieedi põhimenüü näeb välja selline:
- hommikusöök: portsjon ilma soolata putru, klaas keefirit või 125 g kodujuustu või 50 g kõva juustu;
- teine hommikusöök - puuviljad või marjad;
- lõunasöök: puder, 200 g keedetud liha või kala, 100 g köögiviljasalatit;
- pärastlõunane suupiste: puuvili või 150 g jogurtit ilma lisanditeta;
- õhtusöök: puder ja keedetud köögiviljad või klaas keefirit.
Arstid soovitavad sageli teravilja keetmist meditsiinilise dieedi jaoks, nii et need muutuvad pehmemaks ja hõlpsamini töödeldavaks. Kaalu saab alla võtta ka keedetud tatraga, kuigi mitte nii palju.
Tatra dieet lisanditega
Ainult aurutatud teraviljast ja veest koosnevat monodieeti on raske pidada. Vastuvõetavam oleks järgida mõnda tatra dieedi varianti koos lisatoodetega. Kui palju võite tatra dieediga kaotada, sõltub toidulisandite tüübist ja kogusest. Kõige tõhusamad tüübid on keefiriga või kuivatatud puuviljadega.
Dieet pudrul ja keefiril
Tatra monodieedi populaarseim versioon, dieet sisaldab 0 või 1% rasvasisaldusega teravilju ja keefirit.
Tatra valmistamiseks on kaks võimalust:
- leotage seda üleöö keefiris ja sööge seda nii;
- aurutage keeva veega ja söömisel loputage keefiriga.
Mõlemad meetodid on kvaliteedi ja tõhususe poolest samaväärsed.
Kaalulangetusefekt saavutatakse mitte ainult toidukoguste vähendamisega, vaid ka nende toodete kombinatsiooni kerge lahtistava toimega, mis kiirendab organismi puhastumist. Arstid räägivad keefiriga tatra dieedist väga positiivselt.
Sageli kasutatakse seda tüüpi dieeti paastupäevadel pärast pidulikku banketti, alkohoolseid jooke, banaalset ülesöömist või lihtsalt tervise parandamiseks.
Üks hoiatus - sellise dieedi päeval peate olema kodus, et mitte sattuda tualettruumi juurdepääsuga ebamugavasse olukorda.
Kuivatatud puuviljadega
Seda tüüpi dieet on kõige maitsvam, kuid ei sobi kõigile kuivatatud puuviljade allergia või nende komponentide talumatuse tõttu. See menüü on maitsvam kui puder ilma lisanditeta ja pärsib hästi näljatunnet. Kaalu kaotamise tulemus on madalam, kuid ka reaalne. Kasutatakse järgmisi kuivatatud puuvilju:
- kuivatatud aprikoosid, aprikoosid;
- ploomid;
- kuivatatud sõstrad, jõhvikad, pohlad;
- valgete viinamarjasortide rosinad.
Nad võtavad 50-60 g päevas.
Kuidas dieedi ajal nälga maha suruda
Kui nälga on raske taluda, ei tohiks end piinata. Siin on mõned näpunäited.
- joomine pärsib osaliselt näljatunnet - klaas vett ja võite pooleks tunniks või isegi tunniks toidu unustada;
- pese hambaid, imelik, aga aitab;
- süüa pool õuna;
- võite võtta 1 tüki kuivatatud aprikoose või ploome, põhjalikult närida;
- närige värsket peterselli või koriandrit;
- suurendada toidukordade arvu 6-ni, portsjonite suurust ei ole vaja vähendada;
- segavad tegevused – mõnus vann, jalutuskäik, põnev tegevus.
Õige väljapääs dieedist
See protsess pole vähem oluline kui dieet ise; sellest sõltub kõhumugavus, üldine seisund ja see, kas kaal tulevikus taastub.
Õige tee on:
- esimese 3 päeva jooksul järgige kerget dieeti, ilma praetud, jahu ja rasvaste toitudeta;
- uusi toiduaineid tutvustada järk-järgult, näiteks üks muna, natuke liha, tükk leiba;
- soola tuleks piirata, maiustusi tuleks lükata nii palju kui võimalik hilisemaks;
- juua samas mahus.
Tatar kehakaalu langetamiseks on suurepärane ja tõestatud viis, kuidas lühikese aja jooksul valutult vabaneda liigsetest kilodest. Selle rakendamise võimalus ja kestus valitakse individuaalselt, on soovitatav konsulteerida arstiga. Isegi positiivse tulemuse korral ei tohiks te dieeti kuritarvitada; kursuste vaheline paus on vajalik vähemalt 1 kuu.